ROI del sistema di prenotazione online per ristoranti: il calcolo
€69 al mese: quanto genera un sistema di prenotazione online in termini di prenotazioni aggiuntive, no-show ridotti e ore di lavoro risparmiate? Il calcolo completo.
Prima di adottare qualsiasi strumento, un ristoratore razionale chiede: qual è il ritorno sull'investimento? Ecco il calcolo del ROI di PrenotaPRO su un ristorante tipo.
Le ipotesi di base
Ristorante da 50 coperti, 40 prenotazioni/mese, scontrino medio €35/persona, 2,5 persone per prenotazione (scontrino per prenotazione: €87,50).
Voce 1: Prenotazioni notturne catturate
Il 22% delle prenotazioni online arriva fuori orario. Su 40 prenotazioni/mese, circa 9 arriverebbero di notte, senza sistema online, queste sono perse. Valore aggiuntivo: 9 × €87,50 = €787/mese.
Voce 2: No-show ridotti
Tasso no-show prima: 15%. Con promemoria automatici: 9%. Su 40 prenotazioni, riduzione di 2-3 no-show/mese. Valore recuperato: 2,5 × €87,50 = €218/mese.
Voce 3: Ore telefoniche risparmiate
Una prenotazione telefonica media dura 4-5 minuti. Su 30 prenotazioni telefoniche ridotte a 5, risparmio di 25 telefonate × 4 minuti = 100 minuti/mese. A €15/ora equivale a €25/mese.
ROI totale mensile
- Valore aggiuntivo mensile: €787 + €218 + €25 = €1.030/mese
- Costo PrenotaPRO: €69/mese
- ROI mensile: +€961 (+1.392%)
Il sistema si paga nel primo mese con ampio margine. Ogni mese successivo è puro ritorno sull'investimento.
Domande frequenti
In quanto tempo si recupera l'investimento in PrenotaPRO?
Per la maggior parte dei ristoranti, l'investimento si recupera nel primo mese grazie alla combinazione di prenotazioni aggiuntive notturne, riduzione dei no-show e ore di lavoro risparmiate.
Quali sono le voci di risparmio più significative?
In ordine: no-show ridotti (direttamente fatturato recuperato), prenotazioni notturne catturate (domanda altrimenti persa), ore telefoniche risparmiate (labor cost ridotto).
Il calcolo del ROI cambia per ristoranti di diverse dimensioni?
Sì. Per un ristorante piccolo (30 coperti), il beneficio principale è la cattura delle prenotazioni notturne. Per uno medio (60 coperti), la riduzione dei no-show è la voce più significativa.
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