Come accettare prenotazioni anche quando il ristorante è chiuso
Il 34% delle prenotazioni online avviene la sera, quando il ristorante è chiuso. Come catturarle senza essere operativo 24/7.
Mercoledì sera, ore 22:45. Una coppia finisce di guardare un film e decide di prenotare per sabato sera. Cercano il tuo ristorante su Google, trovano la scheda, ma non c'è modo di prenotare online. Cercano il numero, è tardi per chiamare. Vanno sul sito, nessun widget. Aprono TheFork e prenotano il ristorante concorrente che appare subito con la disponibilità.
Questa storia accade migliaia di volte ogni giorno in Italia.
Il picco delle prenotazioni: sera e notte
I dati mostrano che il 34% delle prenotazioni online avviene tra le 18:00 e le 23:00. Un altro 8% arriva tra mezzanotte e le 8:00 di mattina. In totale, il 42% delle prenotazioni avviene fuori dagli orari in cui il tuo ristorante è operativo.
Il sistema che lavora mentre dormi
Un sistema di prenotazione online automatico non ha orari. Il widget sul tuo sito, il Google Booking Link e la tua pagina branded accettano prenotazioni 24/7. Ogni prenotazione arrivata di notte genera una conferma automatica al cliente e si inserisce nel calendario. La mattina trovi tutto pronto.
I promemoria non dipendono dall'orario
Anche i promemoria automatici partono in base alla data della prenotazione, non all'orario in cui sei in ufficio. Una prenotazione ricevuta alle 2:00 di notte per venerdì sera riceve il promemoria giovedì mattina, esattamente come una ricevuta di giorno.
Configurare le ore di disponibilità
Non devi accettare prenotazioni per stasera se non sei operativo. Puoi configurare un cutoff automatico: ad esempio, non accettare prenotazioni per lo stesso giorno dopo le 17:00. Le prenotazioni per date future continuano ad arrivare normalmente.
Domande frequenti
Le prenotazioni arrivate di notte vengono confermate automaticamente?
Sì. Il sistema invia la conferma automatica al cliente e ti notifica la mattina con il riepilogo delle nuove prenotazioni.
Posso bloccare le prenotazioni per determinate date?
Sì. Puoi chiudere la disponibilità per giorni di riposo, festività, eventi privati o manutenzione in qualsiasi momento.
Cosa succede se arrivo una prenotazione di notte per stasera stessa?
Puoi configurare un cutoff: ad esempio, non accettare prenotazioni per oggi dopo le 18:00. Le richieste fuori orario vedranno la disponibilità dal giorno successivo.
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